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Accueil | Cuisine du gibier

| Grappe, Jean-Paul
Gibier à poil et à plume. Découper, apprêter et cuisiner


Cuisine du gibier


Grappe, Jean-Paul
Gibier à poil et à plume. Découper, apprêter et cuisiner


Des recettes faciles, très bien expliquées, savoureuses et originales, des explications et informations détaillées sur les différentes façons d'accommoder, de découper et de cuisiner le gibier classique (chevreuil, cerf, sanglier, sauvagine, perdreaux, etc.) mais également plus original comme l'ours, ou le bison. Nombreuses photos.

Livre neuf.
Disponible sous 72 h

Montréal, L'Homme, 2008. in-8, broché, 400 pages.
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