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| Apprêter et cuisiner le gibier. De la récolte à la table


Cuisine du gibier


Apprêter et cuisiner le gibier. De la récolte à la table


Apprêter et cuisiner le gibier. De la récolte à la table
26.00 €
Livre de cuisine traitant du petit et du grand gibier, du gibier à plume et du gibier d'eau.
Présentation complète des recettes avec la découpe du gibier et sa préparation.
Un bon ouvrage très illustré, qui surprendra les gourmets par la diversité des gibiers présentés et leur préparation sortant de l'ordinaire.
Nombreuses photos en couleurs.

Montréal, L'Homme, 2001. in-4, 21,5 x 28 cm, cartonnage éditeur, 162 pages.
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