La Librairie de Montbel a créé les Éditions de Montbel en 2000 pour faire connaître ou rendre disponible des textes épuisés et devenus rares.
C'est ainsi que le tout premier auteur du nouvel éditeur fut le marquis de Foudras (1800-1872), publié à l'occasion du deuxième centenaire de sa naissance (les 12 volumes sont désormais parus).
D'autres auteurs et d’autres textes classiques vont bientôt sortir du “purgatoire” pour retrouver de nouveaux lecteurs…
En parallèle, les Éditions de Montbel proposent des textes inédits. Souvenirs de chasse, voyage et aventure, cuisine du gibier, histoire, faune sauvage sont les axes principaux de ces publications (au total déjà 96 titres parus dans 12 collections, et plusieurs dizaines d’ouvrages et d’albums en préparation).