Montbel | C. Guillerand & J.-J. Brochier Le gibier et sa cuisine
 

C. Guillerand & J.-J. Brochier
Le gibier et sa cuisine

1987.
Livre d'occasion cartonné.
Albin Michel, 158 pages.
Quantité  
35.00 €
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Des recettes, mais aussi des indications pratiques sur le gibier et sa chasse, son mode de cuisson, de conservation, etc., rédigé par Jean-Jacques Brochier, belle plume cynégético-gourmande, et Christian Guillerand, chef du restaurant La Sologne, rue de Bellechasse à Paris.
Illustré de photos en couleurs et de croquis de J. Oberthur.
Très bon état. Épuisé chez l'éditeur.

Paris, Albin Michel, 1987. in-8, 16 x 24,5 cm, cartonnage éditeur, 158 pages.

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