Abbé de la Ferrière
Le ménage universel de la ville et des champs et le jardinier accomodés au gout du tems…

1733.
Livre de collection relié.
Léonard, 532 pages, frontispice.
Quantité  
1 000.00 €
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Chasse, fauconnerie, cuisine, apiculture, élevage & jardinage
.

Manuel très pratique pour la vie à la campagne, compi­lé par l’abbé de la Ferrière sur les ouvrages de Louis Ligier (1658-1717), eux-mêmes publiés d’après les éditions successives des œuvres de Nicolas de Bonnefons­, jardinier et valet de chambre de Louis XIV, parues à partir de 1651.
L’auteur y traite de cuisine (168 pages, avec de très nombreuses recettes, du pain au gibier et de la pâtisserie aux soupes), de jardinage (78 pages), de chasse et de fauconnerie (24 pages), de pêche (12 pages), d’élevage du bétail (48 pages), d’apiculture (85 pages), de pisciculture (25 pages) et d’élevage équin (58 pages).

Illustré d’un frontispice gravé par Jean Harrewyn (Amsterdam 1660-Bruxelles 1727), à qui l’on doit de nombreuses cartes des Pays-Bas. Il reprend les divers sujets traités dans l’ouvrage : rôtisserie, four à pain, pêche, jardin à la française, scènes de chasse à tir et à courre.

Bel exemplaire de cette impression bruxelloise. Très légères piqûres à quelques feuillets.

Provenance :
• Célèbre librairie cynégétique d’Émile Nourry à Paris (étiquette typographique, vers 1920).

Thiébaud, 544-545.– Vicaire. Bibliographie gastronomique, 358.– Musset-Pathay. Bibliographie agronomique… 1296.
Oberlé. Les fastes de Bacchus et Comus, 104.

Bruxelles, Jean Léonard, 1733.
in-8, 13 x 19 cm, reliure de la fin XIXe siècle à dos de chagrin brun à nerfs orné de filets à froid, tranches rouges.
2 feuillets, 502 pages, 13 feuillets ; frontispice.
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