Pigot, Léon La chasse gourmande
 

L. Pigot
La chasse gourmande

1910.
Livre de collection.
Réty, 240 pages.
Quantité  
250.00 €
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Unique édition d'un des plus importants livres de cuisine du gibier, rédigé par un chef de Cannes.
Il donne de très nombreuses recettes pour le grand gibier et la plume (oiseaux de terre, becs fins, gibier de hasard, oiseaux d'eau), ainsi que pour les sauces, les marinades, les galantines, etc.
Illustré de nombreux croquis gravés sur bois.
Très bon état.
Thiébaud 742.

Meulan, Réty, vers 1910. in-12, 13 x 19 cm, broché, 240 pages.

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