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<i>B. Gahm</i><br>Saler et fumer sa viande

B. Gahm
Saler et fumer sa viande

En stock
2021.
Livre neuf.
128 pages.
14,95 €
150g
Description

Livre technique et pratique très utile pour saler et fumer sa viande à la maison. Gibier, porc, bœuf, agneau ou volaille se conservent ainsi plus longtemps et acquièrent un goût délicieux.
L'auteur, expert en boucherie, donne tous les conseils et les techniques utiles.
De nombreuses photos en couleurs illustrent l'ouvrage.
Livre neuf.


Chartres, Gerfaut, 2021. in-4, 17 x 23,5 cm, broché, 128 pages.