S. Méjanès
Olivier Nasti,
cuisinier chasseur

Depuis la publication des livres de Benoît Violier, le gibier et sa cuisine n'avaient pas connu écrin aussi somptueux !
Sous la plume vive et fine de Stéphane Méjanès, ce magnifique ouvrage est d'abord un hommage à l'Alsace, ses terres, ses paysages et à sa faune sauvage. C'est aussi le portrait d'Olivier Nasti, un chef étoilé exceptionnel qui chasse et cuisine avec passion, en magnifiant chaque pièce de son carnier pour le plaisir des sens.
Les superbes photographies de Ilya Kangan et les dessins au crayon d'Arnaud Fréminet illustrent avec bonheur textes et recettes.
Un livre neuf à offrir et à s'offrir.