• Cuisine du gibier


J. Souto
Venaison.
40 recettes



2020.
Livre neuf cartonné.
160 pages.
Livre en stock
 
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25.00 € 
Un beau livre de cuisine des cervidés : cerf, biche, chevreuil, daim. Après la présentation de ces gibiers, l'auteur explique comment les dépouiller, découper, désosser, prélever, préparer.
Il propose ensuite 40 recettes, illustrées de photos en couleurs de Steeve Lee.
Livre neuf.

Chartres, Gerfaut, 2020. in-4, 22,5 x 28 cm, cartonnage de l'éditeur, 160 pages.




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Montbel | J. Souto Gibier à plume. 40 recettes
25.00 €
J. Souto
Gibier à plume.
40 recettes

2020.
Livre neuf cartonné.
160 pages.
 
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