Vaultier, Roger Chasseurs et gourmets, ou L'art d'accommoder le gibier

• Cuisine du gibier


R. Vaultier
Chasseurs et gourmets,
ou L'art d'accommoder le gibier
 




1951.
Livre de collection.
256 pages.
Livre en stock
Quantité  
250.00 €
Édition originale d’un des livres de cuisine du gibier les plus complets et les plus intéressants, alliant des recettes classiques de la haute cuisine française, des recettes régionales traditionnelles et de savoureuses réflexions historico-gastronomiques.
Avec des illustrations en noir, certaines à pleine page. Préface de Curnonsky (1872-1956), le célèbre critique gastronomique.
Très bon exemplaire imprimé sur fleur d'alfa et numéroté (n° 2198), non coupé.

Paris, Crépin-Leblond, 1951. in-4, 20 x 26 cm, broché, 256 pages.




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