Montbel | G. & N. Verot Terrines, rillettes, saucisses & pâtés croute

• Cuisine du gibier


G. & N. Verot
Terrines, rillettes, saucisses & pâtés croute



2020.
Livre neuf cartonné.
256 pages.
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Un beau et bon livre !
Depuis 1930, la maison Verot est réputée pour sa charcuterie. S'inscrivant dans cette célèbre lignée, Gilles Verot et son fils Nicolas présentent leurs meilleures recettes de terrines, rillettes, saucisses, boulettes et pâtés croute, en détaillant les étapes de la fabrication.
Des photos et des croquis permettent de mieux comprendre et de réaliser à la maison des recettes originales.
Livre neuf.

Paris, Chêne, 2020. in-4, 21 x 26,5 cm, cartonnage de l'éditeur, 256 pages.




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